İçindekiler
Un
Su
Tuz
Tereyağı
Tercihe göre salça veya rendelenmiş domates püresi ya da kavurma kullanılabilir
Pişirme Tarifi
Hamur yoğurulur ve açılır. Hamuru açtıktan sonra ince ince saçak şeklinde kesilerek 2 – 3 saat kurutulur. Bu işlemden sonra kurumuş olan erişteler, kaynamakta olan bir tencere suya atılır ve pişirilir. Erişteler piştikten sonra tenceredeki su boşaltılır ve içinde erişteler kalır. Tereyağı kızartılarak bu erişteye dökülür, Tercihe göre sulandırılmış salça veya rendelenmiş domates püresi ya da bunların yerine kavurma ilave edilerek karıştırılır. Servis yapılır.
