İçindekiler
Bir yaşını doldurmuş bütün oğlak eti
Tuz
Pişirme Tarifi
Emet’in meşhur kebabı, bir yaşını yeni doldurmuş oğlak etiyle yapılır. Temizlenen oğlak bütün olarak fırına atılır. Kapaklar sıkı sıkıya kapanır. Hatta çamurla sıvanır. 4 saat sonra fırından çıkan oğlak nar gibi kızarmış olur. Ustalık ve geniş odun fırını gerektirdiği için ilçemizde sadece kebapçılık yapanlardan temin edilir.
