İçindekiler
2 kg yağsız dana eti ( Simav, Tavşanlı ve Gediz güvecinde ise dana eti yerine kemikli kuzu eti kullanılır. )
500 gram domates
1 yemek kaşığı domates salçası
10 adet arpacık kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Pişirme Tarifi
Toprak güvecin içine bir sıra yağsız dana eti, bir sıra iri doğranmış domates ve bir sıra arpacık soğanlar dizilir. Üzerine 1 su bardağı su ile sulandırılmış salça ve tuz ilave edilir. 175 dereceye ayarlı fırına sürülür. 1,5-2 saat kadar pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
